da Espiral

Nutricionistas dos anos vinte e trinta não tinham muita disposição tanto para condenar quanto para promover o vegetarianismo, sentindo que faltavam boas evidencias para ambas as posições. Vegetarianos eram mais lamentados do que valorizados, e ambas comunidade medica e o publico geral expressavam preocupação com as conseqüências da dieta. Tendências atuais:
A explosão das pesquisas cientificas depois da Segunda Guerra removeram muito do estigma da dieta sem carne. O estudo recente conduzido na Califórnia tem mostrado que os homens vegetarianos adventistas vivem mais 8,9 anos do que a media da população. Quando os subgrupos da população foram comparados, os vegetarianos adventistas tiveram uma vantagem de 3.7 anos sobre seus companheiros que comiam carne.